Мама научила, как просто и быстро приготовить вкусное печенье к чаю - теперь оно самое любимое!

Четверг, 12 Ноября 2020 г. 16:22 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_111220_at_04_07_PM_003 (700x446, 448Kb)

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию один из моих любимых рецептов печенья, которое не только вкусное, но ещё простое и быстрое в приготовлении.

Вкус и аромат этого печенья я помню с детства, его часто готовила моя мама. Правда, мама в тесто добавляла именно смалец (свиной жир) и соду, а я сливочное масло и разрыхлитель:))

Печенье получается очень вкусное, почти, как у мамы:)) и прямо тает во рту. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

Мука - 600 гр.

Яичный желток - 2 шт.

Сметана - 250 гр.

Сливочное масло или смалец - 200 гр.

Сахар - 1 ст. ложка

Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки

Соль - 1/3 ч. ложки

Начинка: орехи любые (у меня грецкие) - 200 гр.

Сахар - 150 гр.

Приготовление:

в миске смешиваю сметану с яичными желтками и растопленным сливочным маслом, затем добавляю соль и сахар.

Хорошо перемешиваю и, постепенно просеивая муку с разрыхлителем, замешиваю мягкое тесто. Миску с тестом накрываю пищевой пленкой или полотенцем и откладываю на минут 10-15 в сторону, чтобы тесто немного "отдохнуло".

Для начинки можно использовать любые измельченные орехи, у меня грецкие, я их измельчаю с помощью блендера или мясорубки. Также в качестве начинки можно использовать повидло или джем. Измельченные орехи смешиваю с сахаром и начинка готова.

Тесто делю на 2 или 3 кусочка, раскатываю каждый в тонкий пласт толщиной примерно 3-5 мм. и посыпаю измельченными орехами с сахаром

Сворачиваю в рулет, защипывая края теста. Рулет разрезаю на примерно одинаковые кусочки, укладываю их срезом вниз, а сверху края теста слегка расправляю, формируя розочки.

Печенье выкладываю на противень и выпекаю его в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Готовое печенье вынимаю из духовки и можно угощаться, по желанию его можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Фоторецепт приготовления:

Screen Shot 11-12-20 at 04.06 PM 002 (700x448, 298Kb)

Screen Shot 11-12-20 at 04.06 PM 003 (700x446, 388Kb)

Screen Shot 11-12-20 at 04.06 PM 004 (700x446, 410Kb)

Screen Shot 11-12-20 at 04.06 PM 005 (700x446, 330Kb)

Screen Shot 11-12-20 at 04.06 PM 006 (700x446, 503Kb)

Screen Shot 11-12-20 at 04.06 PM 007 (700x446, 299Kb)

Screen Shot 11-12-20 at 04.07 PM (700x446, 285Kb)

Screen Shot 11-12-20 at 04.07 PM 002 (700x446, 228Kb)

Screen Shot 11-12-20 at 04.07 PM 001 (700x446, 290Kb)

10.

Screen Shot 11-12-20 at 04.07 PM 004 (700x446, 594Kb)

11.

Screen Shot 11-12-20 at 04.05 PM (700x434, 481Kb)

12.

Screen Shot 11-12-20 at 04.06 PM (700x448, 496Kb)

13.

Screen Shot 11-12-20 at 04.07 PM 005 (700x446, 545Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Быстрые рецепты

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

ЛГП обратиться по имени Четверг, 12 Ноября 2020 г. 17:28 (ссылка)

Аппетитно, спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Валентина-л-1 обратиться по имени Пятница, 13 Ноября 2020 г. 08:01 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

ledigold5 обратиться по имени Пятница, 13 Ноября 2020 г. 22:08 (ссылка)

БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ! КРАСИВО ВЫГЛЯДИТ. ОБЯЗАТЕЛЬНО НА ВЫХОДНЫХ СДЕЛАЮ!

Ответить С цитатой В цитатник

ledigold5 обратиться по имени Вторник, 17 Ноября 2020 г. 01:01 (ссылка)

Привет, мои дорогие, сделала-таки это чудо-чудное,НО - не было белой муки, а очень хотелось приготовить.... замесила на ржаной муке - такие чернушки получились-капец, НО - вкусно и красиво!!!
Картинка
Картинка

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Видео

-Цитатник

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Мама научила, как просто и быстро приготовить вкусное печенье к чаю - теперь оно самое любимое!