Наси Горенг или "богатый" жареный рис по-азиатски - делюсь рецептом!

Пятница, 07 Августа 2020 г. 07:27 + в цитатник

Это типичное азиатское богатое блюдо из риса, обогащенное нежным мясом курицы и креветок. В Индонезии оно получило название Наси Горенг. У этого блюда, как и любого другого, существует много вариаций его приготовления. Некоторые обогащают его овощами или другими более вкусными видами мяса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе 1 шт.

Креветки 150 гр.

Рис 200 гр.

Паприка 1 ч./л.

Карри 1 ч./л.

Чеснок 3 зуб.

Лук 1 шт.

Томатная паста 2 ст./л.

Вода 150 мл.

Соевый соус 2 ст./л.

Яйца 2 шт.

Оливковое масло для жарки.

Для приготовления этого блюда необходимо для начала отварить в кастрюле с водой длиннозерный рис до готовности, после чего слить воду и промыть его под холодной проточной водой.

Затем необходимо сделать омлет. Для этого нужно взять два яйца, слегка взбить их с щепоткой соли, влить в предварительно разогретую с ложкой оливкового масла сковороду и готовить на среднем огне пару минут, потом с помощью крышки или лопатки перевернуть омлет и готовить еще две минуты. После этого готовый омлет положить на разделочную доску, свернуть его в рулет и нарезать на полоски.

Шириной около 1 см.

Далее необходимо с помощью блендера мелко измельчить лук и чеснок. Затем в сковороде нагреть немного растительного масла и обжарить в нем измельченный лук с чесноком. До мягкости.

Потом добавить курицу, нарезанную на кусочки размером 1-1,5 см и хорошо обжарить. До готовности мяса.

После выложить очищенные креветки и готовить еще две минуты. Затем добавить приправы, томатную пасту, разведенную в воде. Довести до кипения.

Потом всыпать рис и продолжать готовить три-четыре минуты постоянно помешивая. Чтобы он сделался немного хрустящим.

Готовое блюдо выложить в тарелку, по краям уложить полоски омлета и можно подавать к столу.

Фоторецепт приготовления:

1.
Screen Shot 08-07-20 at 03.19 AM (700x362, 288Kb)

2.
Screen Shot 08-07-20 at 03.20 AM (700x444, 405Kb)

3.

4.

5.

6.