Рецепт настоящих белорусских драников без муки и яиц!

Четверг, 09 Января 2020 г. 12:49 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_010520_at_03_19_AM_009 (700x440, 513Kb)

Как вкусно приготовить драники всего из 4 ингредиентов! Пышные и хрустящие! Делюсь секретами!:-) Обязательно попробуйте этот рецепт! Вам понадобиться всего 4 ингредиента: картофель, репчатый лук, соль, и масло для жарки! Все настолько просто и вкусно!

Рецепт:

картофель 1 кг (6 шт среднего размера)

лук 2 шт (среднего размера)

соль 0,5 ч л

растительное масло для жарки

Как приготовить:

Один из секретов вкусных драников - это картофель, он должен быть обогащённый крахмалом. Как это проверить: разрезать картофель пополам, покрутить обе части друг о друга, если нижняя часть держится когда вы ее отпустили, то в картофеле очень много крахмала, и драники получатся супер!!!

Еще один секрет! Картофель нужно натирать сразу, как его почистили. Если вы его оставите в воде, крахмал уйдет, и драники будут уже плохо жарится!

Картофель и лук нужно натереть на самой мелкой тёрке. Но первым делом лучше натереть лук, потом когда вы в лук будете натирать картофель, он не будет темнеть.

Если смесь картофеля с луком получилась очень жидкой, обязательно уберите немного сока, пропустив через дуршлаг.

Посмотрите сколько ушло жидкости.

Затем добавляем соль по вкусу.

И все! Больше ничего не нужно. Кто-то добавляет яйца, кто-то муку. Но зачем, если драники и так, поверьте получатся вкусными!

Выкладывайте драники ложкой, не тонким слоем, чтобы они получились пышными и вкусными.

Обжарьте драники на масле до румяности.

Перевернуть на другую сторону удобнее всего вилкой.

Перед тем, как жарить дальше, обязательно перемешайте смесь картофеля с луком.

Выкладывайте драники на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир!

Фоторецепт приготовления:

1.
Screen Shot 01-05-20 at 03.19 AM 008 (700x406, 312Kb)