Острые баклажаны с сыром - всё очень просто и невероятно вкусно!

Понедельник, 26 Августа 2019 г. 10:43 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_082619_at_01_22_AM (700x549, 583Kb)

А вы знали, что баклажан-это ягода в ботаническом смысле и только в кулинарном-овощ? Это фантастический плод начали распространять по миру арабы, а у нас он известен с девятнадцатого века. Представляете, сколько рецептов блюд из баклажанов накопили в разных странах?! Но закуска из баклажанов с сыром тот самый хит застолья, без которого ну совсем никак!

Ингредиенты

Баклажаны 3 шт 500 гр.

Чеснок 3 зуб.

Сыр 20 гр.

Яблочный уксус 50 гр.

Масло растительное 50 гр.

Сахар 1 ст.л.

Черный перец и соль

Семена кориандр

Зелень - базилик, петрушка и укроп по вкусу.

Подробное описание рецепта

Готовим маринад. В общую миску нарезать всю зелень и красный перец чили, растолочь кориандр, раздавить чеснок, поперчить. Добавить растительное масло, сахар, соль.

Посолить и довести воду до кипения, варить баклажаны 5 минут. Отваренные баклажаны нарезать на брусочки.

Горячие баклажаны посыпать тёртым сыром, залить маринадом и дать постоять сутки при комнатной температуре. Подавать охлаждёнными.

Фоторецепт приготовления:

1.
Screen Shot 08-26-19 at 01.23 AM (700x428, 466Kb)