Очень вкусные жареные помидоры. Сколько ни готовь эту закуску, всё равно мало!

Понедельник, 01 Июля 2019 г. 10:34 + в цитатник

Очень вкусная горячая закуска, которую можно приготовить без особых заморочек.

Готовили такие помидоры поздно, и так сказать на "сытый" желудок, так что пробовать особо не хотелось. Но утром, за завтраком, я и глазом не успел моргнуть, как они исчезли.

Ингредиенты:

3 спелых помидора

100 гр. сыра

2 яйца

80 гр. нежирной сметаны

3 зубчика чеснока или 1 ст. ложка сушеного

2 ст. ложки муки

соль и перец

Как приготовить:

Помытые и обсушенные помидоры надо нарезать довольно толстыми кружочками, около 8 мм. Выкладываем дольки на большую тарелку или разнос в один ряд. Солим и перчим с двух сторон.

Далее готовим кляр. В глубокую чашку натираем на мелкой тёрке сыр. Добавляем сметану, муку, чеснок и разбиваем два яйца. Солим и перчим, и тщательно перемешиваем венчиком.

Кляр должен быть густым, если нет, то нужно добавить немного муки и сыра.

Затем в окунаем в кляр кружочек помидора.

И обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле по 3 минутки с каждой стороны. Когда жарится первая сторона, можно добавить немного кляра на верхнюю сторону.

Обязательно выкладываем после жарки на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла. Вот такие получаются в разрезе жареные помидоры.

Фоторецепт приготовления: