Пестициды в овощах и фруктах: как съесть яблоко и выжить!

Четверг, 31 Января 2019 г. 15:11 + в цитатник

3925073_Apples_Red_Foliage_493120 (700x466, 265Kb)

Пестициды широко применяются при выращивании овощей и фруктов. Это химические соединения, которые повышают урожайность, а также сохраняют плоды при транспортировке. Это разрешенные вещества.

Но обработанные продукты впитывают в себя пестициды, таким образом они попадают в наш организм и отравляют его.

Пестициды могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, воздействуют на печень, почки, нервную систему. Также вещества могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, вплоть до онкологических заболеваний.

Наибольшую опасность представляют:

помидоры
персики
шпинат
клубника
яблоки

Это не значит, что продукты из списка чаще всего выращивают, обрабатывая химикатами. Опасность в том, что при обработке вещества остаются на этих продуктах. Во-первых, у них тонкая кожица. Во-вторых, срок разложения пестицидов выше, чем срок созревания. К примеру, у клубники и шпината.

Наверняка узнать, использовались ли пестициды не получится. Надежда Раева, врач-гигиенист Роспотребнадзора Московской области советует:

Как обезопасить себя от фруктов и овощей с пестицидами?

1. Не покупать продукты на стихийных рынках. Туда могут попасть овощи и фрукты из незарегистрированных фермерских хозяйств, где пестициды могут использовать бесконтрольно.

2. Выбирать местные овощи и фрукты. Предпочтение надо отдавать местным продуктам, которые не транспортируются и долго не хранятся.

3. Мыть фрукты и овощи с содой. Пропорция: столовая ложка обычной пищевой соды на литр воды. Смешайте соду с водой и замочите фрукты/овощи на 10-15 минут. Таким образом продукты освобождаются от токсичных элементов, которые были на поверхности.

Самые безопасные продукты

с точки зрения обработки их пестицидами. Кожура толще, чем у других продуктов и меньше пропускает токсичных веществ. Это - лук, белокочанная капуста, баклажаны, ананас, авокадо, манго.

Эксперты Роспотребнадзора выборочно отправляют на исследование овощи, ягоды и фрукты. В прошлом году проблемными оказались 0,03% протестированных продуктов.

Рубрики:

ЗДОРОВЬЕ