Пряно-медовые куриные крылышки в соусе "Манго"!

Среда, 02 Января 2019 г. 13:33 + в цитатник

3925073_2461459_95034710x550x (700x542, 251Kb)

Вновь рецепт для любителей фруктовых добавок к мясу и птице. Для меня крылышки - всегда праздник! Поэтому, я не перестаю экспериментировать с новыми вкусами для их приготовления. Этот рецепт очень понравился!!! Его можно приготовить как со свежим манго, так и с джемом "Персик-манго" от "Махеевъ", что значительно ускоряет процесс приготовления и упрощает жизнь. Компоненты соуса для глазури добавляйте по своему вкусу!

Потребуется:

Мука пшеничная / Мука — 60 г

Перец чили (порошок) — 0,5 ч. л.

Порошок чесночный — 0,5 ч. л.

Перец черный — 0,5 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец болгарский (красный (или 0,5 ч.л.паприки)) — 0,5 шт

Уксус (яблочный) — 2 ст. л.

Сок (лайма) — 2 ст. л.

Мед — 0,25 стак.

Джем ("Персик-манго" от "Махеевъ") — 100 г

Крылья куриные — 900 г

Перец красный жгучий (в идеале - хабанейро- по желанию) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Как приготовить:

Приготовить смесь для обваливания крылышек, смешав муку со специями и солью

3925073_2461454_91083640x480 (640x427, 182Kb)

Крылышки обвалять этой смеси и запечь в духовке около 45 минут (смотрите на желаемую степень прожарки)

3925073_2461455_48522640x480 (640x427, 186Kb)

Пока жарятся крылышки, приготовить соус-глазурь, смешав и перебив все оставшиеся компоненты в блендере (кроме меда).

3925073_2461456_37178640x480 (640x427, 168Kb)

Прогрейте смесь постоянно помешивая на огне, добавив мед, 5-10 минут. Вылейте смесь на готовые крылышки и хорошо их перемешайте для равномерного покрытия соусом.