Бешбармак по-смоленски - блюдо казахской кухни, которое теперь стало русским и более вкусным!

Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 07:06 + в цитатник

3925073_2444380_83801710x550x (700x542, 331Kb)

Отличное блюдо казахской кухни, но я изменила оригинальному рецепту и сделала по своему, получилось бесподобно! Сочное нежное мясо индейки и сливочный соус с хреном, а так же зеленый лук и все это на большом праздничном блюде... очень вкусно!

Потребуется:

Индейка (Филе грудки) — 700 г

Лук репчатый (У меня небольшие луковицы) — 10 шт

Сметана — 200 г

Хрен — 3 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Лапша (Лапша в виде крупных прямоугольников) — 200 г

Вода — 2000 мл

Лист лавровый — 2 шт

Соль — 1 щепот.

Перец черный — 1 щепот.

Специи — 1 ч. л.

Лук зеленый — 1 пуч.

Перец душистый — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Как приготовить:

Лук нарезаем полукольцами и отправляем в глубокую сковороду, предварительно налив в нее немного масла, накрываем крышкой и тушим 10 минут.

3925073_2444373_36177640x480 (535x480, 206Kb)

Филе грудки индейки нарезаем соломкой и добавляем к луку, перемешиваем и тушим еще 10 минут.

3925073_2444374_23523640x480 (553x480, 216Kb)

К мясу добавляем лавровый лист, перец душистый горошком, соль, черный перец и перемешиваем, тушим еще 10 минут.

3925073_2444375_79469640x480 (497x480, 204Kb)

В миске смешиваем сметану, хрен и специи, и выкладываем все в сковороду, тушим еще 10 минут.

3925073_2444376_16225640x480 (465x480, 184Kb)

В кастрюлю наливаем 2 литра воды ( из расчета 1 литр на 100 гр лапши), доводим до кипения и солим, кладем лапшу и варим 4-5 минут. Сливаем и выкладываем на блюдо