Дроб с куриной печенью - вкусная и красивая закуска для праздничного стола!

Четверг, 30 Августа 2018 г. 12:35 + в цитатник

3925073_2388536_27536710x550x (700x542, 112Kb)

Интересное блюдо из печени! Сытное, вкусное и красивое!!! Готовится достаточно просто! Можно попробовать!

Потребуется:

Печень куриная — 300 г

Яйцо куриное (2 из которых отварить) — 5 шт

Сметана (или майонез) — 3 ст. л.

Крахмал (или ст.л. муки) — 0,5 ст. л.

Соль — по вкусу

Зелень — по вкусу

Специи — по вкусу

Как приготовить:

Печень быстро обжарим на раскаленном растительном масле. Не надо добиваться полной прожарки, далее будем использовать духовку. В конце жарки посолим.

3925073_2388533_73470640x480 (360x480, 73Kb)

Форму для кекса (у меня силиконовая) смажем сливочным маслом и обсыпем сухарями. Выложим часть крупно порезанной печени и яйцо, затем остальную печень и также яйцо

3925073_2388534_55726640x480 (360x480, 65Kb)

Вот такое сооружение у нас получилось. Тем временем разогреваем духовку до 180 град.

3925073_2388535_17498640x480 (360x480, 69Kb)

Вилкой взобьем оставшиеся 3 яйца, сметану (майонез), крахмал (муку), соль, любимые специи. Если есть, добавим зелень

3925073_2388539_51298640x480 (360x480, 40Kb)

Получившейся смесью заливаем нашу заготовку. Ставим в духовой шкаф примерно на 30-40 мин., смотрим по своей технике. Заливка должна хорошо схватиться

3925073_2388540_22873640x480 (360x480, 72Kb)

Наш дроб готов, достаем, пусть немного отдохнет в форме, затем перевернем на блюдо.

3925073_2388542_70251640x480 (360x480, 48Kb)

Нарезаем порционно. Дроб отлично держит форму, упругий и, вместе с тем, нежный и очень красивый!!! Можно употреблять в горячем, теплом и холодном виде. Очень вкусно просто положить на хлебушек (вместо колбасы!), сверху полить горчичкой! Да, лучше взять свежую печень, не замороженную.

3925073_2388543_32428640x480 (360x480, 63Kb)

Отлично будет смотреться на праздничном столе в виде холодной закуски с каким-нибудь соусом !!! Можно для пущей красоты добавить оливки/маслины, зеленый горошек или кукурузу, грибы, соленый или маринованный огурчик, каперсы, обжаренный лук или морковь, порубить болгарский перчик, положить орешки...