-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Обалденные кабачки в томате на зиму по-украински!

Суббота, 11 Августа 2018 г. 14:18 + в цитатник

3925073_2380987_64969710x550x (700x542, 112Kb)

Дорогие поварята, предлагаю заготовить на зиму кабачки по рецепту моей сестры с Украины. Кабачки получаются хрустящими, вкусными и готовятся недолго без стерилизации. Я таким способом заготовила цуккини и угостила соседей по даче. Кто-то подумал, что это баклажаны, кто-то решил, что это грибы, но всем понравилось, так что попробуйте и вы - надеюсь, придутся по вкусу!

Потребуется:

Кабачок  (или цуккини) — 3 кг 
Морковь  — 3 шт 
Чеснок  (половина обычного граненного стакана) — 0,5 стак. 
Томатная паста  — 0,5 л 
Уксус  (9%) — 0,5 стак. 
Масло растительное  — 1 стак. 
Соль  — 1 ст. л. 
Сахар  — 1 стак. 
 
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
 
 
Как приготовить:
 
Кабачки порезать кольцами или полукольцами шириной 0,8- 1 см. Перемешать с сахаром, солью, уксусом и растительным маслом. Дать постоять 30 минут.
 
3925073_2380954_70303640x480 (640x480, 92Kb)
 
 
За это время натираем морковь. Мне нравится тереть на тёрке для корейской морковки. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко режем.
 
3925073_2380957_18398640x480 (640x480, 116Kb)
 
Одновременно стерилизуем 0,5 баночки в микроволновке.
 
3925073_2380988_26655640x480 (502x480, 61Kb)
 
Кабачки за 30 минут дали сок, добавляем к ним томатную пасту, чеснок, морковь и провариваем 30 минут, после закипания на маленьком огне. В процессе приготовления можно регулировать количество соли или уксуса, если вдруг мало покажется. А также добавить горький перец, если кто-то любит остренькое.
 
3925073_2380989_31163640x480 (427x480, 70Kb)
 
Закладываем наши овощи в горячие баночки, закатываем под стерилизованные крышечки и укутываем до полного остывания. Выход -приблизительно 6 поллитровых баночек.
 
3925073_2380990_84351640x480 (498x480, 82Kb)
 
Угощайтесь! Приятного аппетита!
 
3925073_2380991_47268640x480 (396x480, 62Kb)
 
автор: Елена Шендрик
 
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки
Метки:  

Процитировано 44 раз
Понравилось: 19 пользователям

Pepel_Rozi   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2018 г. 15:57 (ссылка)
очень сомневаюсь, что вкус как грибы будет, ведь грибы же в томате не делают. Хотя возможно и вкусно, никто не спорит.
Ответить С цитатой В цитатник
ЗлобинаГалина   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2018 г. 21:43 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Несват   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2018 г. 15:04 (ссылка)
Я готовила, вкусно. Только сахара надо меньше, 2/3 стакана и острый перчик
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку