“Мы - то, что мы едим”- очень известное и очень точное изречение Гиппократа. Рацион нашего питания напрямую влияет на нашу жизнь, на наше здоровье. И поэтому очень важно подходить к каждому приему пищи с особым вниманием! Обед - это самый важный прием пищи. Запомните: это должна быть полноценная трапеза, никаких перекусов на бегу! Если же вы пропускаете этот прием пищи, то получаете риск накопления жировых отложений, так как в вечернее время организм заставит вас принять большее количество пищи, что очень вредит сну и откладывается в жировых запасах. Давайте более детально подойдем к рассмотрению полезного обеда.

Что съесть на обед полезного?

Многие ученные утверждают, что перед едой нужно выпить стакан воды, это позволит запустить ваше пищеварение. За трапезой необходимо употребить не менее 40-45% от всего объема пищи, употребляемого в сутки. Полезная еда должна состоять из белков, жиров и углеводов, но главное, чтобы все они были полезными для здоровья.

Белки лучше всего получать из рыбы и мяса, при общем весе в 200 грамм. Также белки есть в молоке и кисломолочных продуктах. Хорошим примером углеводов будут: макаронные изделия из грубых сортов пшеницы, молочные каши, зелень шпината и капусты. А вот жиров должно быть немного, и получать их лучше всего из рыбы, растительных масел и молочных продуктов.

Для многих полезный обед - это суп на первое и мясное горячее с гарниром на второе, и это правильный подход. Также можно обойтись без супа, употребив мясо или рыбу с овощами, которые очень богаты клетчаткой. В это время лучше не включать в меню десерты, или же заменить их на фрукты и натуральное желе.

Правила полезного обеда

Обедать нужно всегда примерно в одно и то же время, недавние исследования показали, что оптимальное время - 12-15 часов дня. Потому что в данный период времени наблюдается максимальная пищеварительная активность.

Если ваш завтрак был очень плотный, можно немного сместить время трапезы до 16-15 часов дня.

Также если днем вы употребили калорийные блюда, сделайте себе легкий ужин.

Если вашим любимым блюдом является суп, то контролируйте содержание макарон и картофеля. Также помните, что очень наваристый бульон сильно повышает аппетит, поэтому при варке используйте нежирную рыбу, в особенности, если ваша цель - это похудение.

Начните свой обед с легкого салата с зеленью и свежими овощами. На второе можно съесть нежирное мясо или отварную рыбу - так вы получите полезное и не слишком калорийное меню.

Какие продукты подойдут для правильного обеда?

Давайте немного подробнее рассмотрим оптимальные продукты для полезного ланча.

Фрукты и ягоды. Особое внимание стоит обратить на сезонные фрукты и ягоды. А также не стоит обделять своим вниманием сухофрукты - в них тоже много полезных веществ.

Овощи. Лучше всего принимать в пищу тушеными или приготовленными на пару.

Кисломолочная продукция, но с низким содержанием жира.

Мясо. Лучше всего подойдет отварное или тушеное. Оно является основой рациона и не должно из него выходить.

Рыба. Усваивается намного лучше мяса, но тоже употреблять лучше в вареном виде, а от жареной пищи стоит отказаться.

Хлеб. Многие не представляют своего обеда без него. Но хлеб является очень калорийным, и если вы находитесь на диете от него лучше отказаться. Если не получается, то лучше использовать хлеб со злаками или отрубями.

Зелень. Советуем употреблять в большом количестве.

Макароны, но только из твердых сортов пшеницы.

Картофель, но в средних количествах из-за высокого содержания крахмала. Но также в картофеле имеется множество микроэлементов.

Морепродукты. Очень легко усваиваются нашим организмом, богаты йодом и калием, цинком, медью и многими другими элементами.

Что касается напитков, то можно выбрать кофе, свежевыжатые соки, а черный чай лучше заменить на травяной сбор, так как он обладает большим количеством полезных веществ.

Примеры некоторых блюд для правильного обеда:

Начать лучше со свежевыжатого сока, но только овощного, а не фруктового или ягодного сока. Идеальными вариантами будут: тыквенные, свекольные, морковные соки. Если нет возможности приготовить сок, то можно выпить стакан воды или травяного чая, это поможет запустить ваше пищеварение.

Первое. Можно начать свой обед с салата, со свежими овощами и зеленью, не прошедшими термической обработки. Заправлять салат лучше бальзамическим уксусом или оливковым маслом. Что касается супов, то принимать в пищу лучше менее наваристые супы, и следить за содержанием макаронных изделий или картофеля.

Второе. С особым вниманием нужно отнестись к основному блюду, в нем обязательно должно присутствовать мясо, рыба или птица. Лучше отказаться от употребления жирного, жаренного, так как это будет высококалорийная и очень вредная пища. Хорошим гарниром могут стать овощи приготовленные на пару.

Десерт. Нужно отказаться от вредных и калорийных хлебобулочных изделий, лучше предпочесть им фрукты, желе из натуральных фруктов и ягод. Также можно употреблять мед, чистый мармелад и горький шоколад.

Не успеваете все приготовить? В таком случае можно воспользоваться услугами специализированной службы - узнать подробнее, как можно заказать доставку обедов.

В заключение хотелось бы сказать, что правильное питание - это прежде всего залог крепкого здоровья и долгих лет жизни. В правильном меню должно содержаться сбалансированное количество белков, жиров и углеводов, что обеспечивает организм необходимой ему энергией, которая так важна в середине дня. Должный подход к обеду поможет вам завершить трудовой процесс и поддержит вашу физическую и умственную активность до самого вечера. Это наиболее важный прием пищи, поэтому советуем вам обратить на него пристальное внимание и серьезно