Удивительный слоеный салат "В гостях у бабушки" с вишней!

Среда, 18 Октября 2017 г. 12:26 + в цитатник

3925073_2113048_69208nothumb500 (466x700, 102Kb)

Наши бабушки всегда готовили вкуснее всех! Ведь так? Из самых простых продуктов они умудрялись сделать блюдо, которое запоминалось на всю жизнь. Ну кто из нас не вспоминает какие у бабули были блины, пирожки, каша или еще что-то?! Недавно перебирала вырезки рецептов, которые еще никак не попадут в мою заветную тетрадку, увидела салат с таким милым названием, что аж сердце защемило. Так захотелось в детство, к бабуле! А салат очень вкусный. И когда я прочитала рецепт, то вспомнила, что моя бабушка на Новый год украшала подобный салат вишней из компота. Давайте приготовим этот салат и вспомним бабушек. У кого они живы еще - позвоните им, спросите как здоровье. Ведь ждут же...

Потребуется:

Картофель (отваренный в мундире) — 150 г

Грудинка (копченая) — 100 г

Лук репчатый — 100 г

Яйцо куриное — 3 шт

Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 100 г

Яблоко (зеленые) — 150 г

Вишня (свежая или консервированная, без косточек) — 150 г

Сметана — 250 г

Соль

Лук зеленый (для украшения)

Сахар (использовать, если вишня свежая) — 3 ст. л.

Как приготовить:

Копченую грудинку нарежьте тонкими ломтиками, а затем квадратиками примерно 1*1 см.

3925073_2146904_25303640x480 (320x480, 44Kb)

Лук репчатый нарежьте четверть-кольцами

3925073_2146905_93186640x480 (320x480, 46Kb)

Поджарьте грудинку с луком до золотистого цвета. Наклоните сковороду и слейте лишний жир - он в салате не нужен

Отваренный в мундире картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками

3925073_2146906_27945640x480 (320x480, 40Kb)

Также кубиками нарежьте зеленое яблоко

3925073_2146907_63810640x480 (320x480, 49Kb)

Для салата нужны некрупные маринованные огурцы. Я использовала огурчик хрустящие ТМ "6 соток"

Нарежьте их мелкими кубиками

3925073_2150327_93102640x480 (478x480, 76Kb)

Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками

3925073_2146910_74079640x480 (352x480, 50Kb)

Для салата нужна будет вишня. Если она консервированная в сиропе - то откиньте её на сито, чтобы сироп стёк. Если вишня свежая или мороженная - посыпьте её сахаром, дайте постоять и также слейте сироп.

3925073_2146911_93788640x480 (352x480, 38Kb)

Салат выкладывайте слоями, смазывая сметаной и слегка подсаливая слои.

Слои снизу вверх:

* картофель

* грудинка с луком

* яблоко

* огурцы

* яйца

Сверху выложите вишню и посыпьте салат зелёным луком. Дайте настояться в холодильнике пару часов.

3925073_2146920_62698640x480 (320x480, 55Kb)

Кстати, бокалы на фото - наследство от моей бабушки. Бокалы примерно из 1960-х годов. Они уже такие старенькие, позолота почти стёрлась, но я их храню в память о бабушке.