Пикантные мясные котлеты "Осенние этюды"

Воскресенье, 01 Октября 2017 г. 17:23 + в цитатник

3925073_2132314_54336nothumb500 (500x386, 74Kb)

Вкусные, сочные, ароматные котлеты с томатным оттенком. Очень нежные и потрясающе простые и доступные! Без хлеба/булок, манки, хлопьев и разных "разбавляющих" компонентов. Угощайтесь!!!

Потребуется:

Фарш мясной (Курица-свинина-говядина в равных пропорциях) — 600 г

Соевый соус — 2 ст. л.

Специи (По щепотке: соль, смесь молотых перцев)

Сухари панировочные

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 1 зуб.

Помидор — 1 шт

Сельдерей листовой (Сухой, как готовая специя) — 1 ч. л.

Имбирь — 0,3 ч. л.

Как приготовить котлеты "Осенние этюды":

В фарш добавляем соевый соус, чеснок пропущенный через пресс, и луковицу натертую на крупной терке. Вымесить фарш.

3925073_2132300_54385640x480 (640x640, 102Kb)

Добавить все специи. Если нет сухого сельдерея, то вполне можно заменить парой свежих веточек, мелко нашинкованных. С помидора снять кожицу и натереть на крупной терке.

3925073_2132301_26167640x480 (640x640, 140Kb)

Вымесить фарш еще раз. Положить в пакет и отбить об стол не сильно усердствуя, чтобы пакет не порвался. Фарш станет более однородным и из него уйдет лишний воздух. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.