Праздничный ТОРТ-СУШИ!

Суббота, 19 Августа 2017 г. 10:20 + в цитатник

3925073_2093563_49675thumb500 (500x333, 62Kb)

Очень эффектное, праздничное блюдо. Вкусно. Кто не любит крутить роллы, а любит их поедать-хороший выход. Такой торт не только понравится вашим близким, но и очень удивит гостей.

Продукты для "Суши-торт":

Рис (для суши) — 1 стак.

Вода — 2 стак.

Рыба (малосольная или копченая форель, лосось, семга, горбуша)

Уксус (рисовый или яблочный) — 1/2 стак.

Соль — 1 ч. л.

Сахар (или пудра) — 3 ст. л.

Нори — 2 шт

Авокадо — 1 шт

Огурец (свежий большой) — 1 шт

Сыр творожный (у меня с зеленью) — 180 г

Икра красная (у меня белковая, можно взять натуральную) — 80 г

Кунжут (опция) — 2 ст. л.

Как приготовить суши-торт:

Объем стакана 250 миллилитров.

Рис очень хорошо промыть до чистой воды. Залить водой. Поставить варить с открытой крышкой до закипания. Как только рис закипит, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут. Выключить и оставить под крышкой еще на 10-15 минут.

3925073_2093530_28604640x480 (640x480, 69Kb)

Приготовить заправку. Смешать уксус, сахар или сахарную пудру, соль. Поставить на огонь и греть, помешивая, до полного растворения соли (сахара). Не кипятить.

3925073_2093531_11418640x480 (640x480, 55Kb)

Влить заправку в рис и аккуратно перемешать желательно деревянной ложкой. Дать настояться.

3925073_2093532_82236640x480 (640x480, 72Kb)

Авокадо разрезать вдоль. Взять обеими руками и провернуть на 90 градусов.

Нарезать авокадо пластинками и вынуть ложкой, освободив от корки.

3925073_2093533_83651640x480 (640x480, 76Kb)

Огурец порезать тонкой соломкой.

3925073_2093534_96647640x480 (640x480, 95Kb)

Рыбу нарезать тонкими пластинками.

3925073_2093535_67679640x480 (640x480, 103Kb)

Один лист нори вырезать по диаметру кольца. Диаметр кольца 16 сантиметров.

3925073_2093536_80282640x480 (640x480, 146Kb)

Одну треть риса выложить в кольцо и разровнять влажными руками. Хорошо уплотнить.

3925073_2093537_73052640x480 (640x480, 72Kb)

Смазать сыром.

3925073_2093538_68495640x480 (640x480, 90Kb)

Положить слой авокадо.

3925073_2093539_17567640x480 (640x480, 88Kb)

Слой огурцов.

3925073_2093540_80924640x480 (640x480, 96Kb)

Слой рыбы.

3925073_2093541_51916640x480 (640x480, 91Kb)

Накрыть листом нори.

3925073_2093542_59462640x480 (640x480, 113Kb)

Накрыть слоем риса. Очень хорошо уплотнить.

3925073_2093543_79232640x480 (640x480, 76Kb)

Смазать сыром.

3925073_2093546_40635640x480 (640x480, 86Kb)

Последний слой - икра.

3925073_2093549_51081640x480 (640x480, 117Kb)

С оставшихся продуктов скрутить ролл, нарезать.

Поставить суши - торт в кольце в холодильник на пару часов. Достать, освободить от кольца. Украсить роллами. Бока посыпать кунжутом. Подавать с соевым соусом.