Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

ХЕ из говядины: фоторецепт приготовления!

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 12:14 + в цитатник

3925073_10 (500x331, 127Kb)

Сегодня много любителей хе, и не только среди корейцев. А приготовить то его совсем не сложно, и Вы точно будете уверены в качестве блюда. Ведь продукты Вы сами закупали, сами мариновали.

Потребуется:

Говядина (мякоть) — 450 г

Морковь — 400 шт

Перец сладкий красный — 1 шт

Соль

Сахар — 2 ч. л.

Уксусная эссенция — 5 ст. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Соевый соус — 3 ст. л.

Перец красный жгучий — 2 ч. л.

Перец черный (молотый) — 1 ч. л.

Кунжут — 1 ч. л.

Кориандр — 1 ст. л.

Лук зеленый — 1/2 пуч.

Как приготовить хе из говядины своими руками:

Мякоть говядины обрезать от пленок, заморозить.

Затем слегка разморозить и нарезать тонкой соломкой,

важно это сделать поперек волокон.

Залить мясо уксусной эссенцией, на 100 г. мяса - 1 ст. л. эссенции.

Перемешать, оставить на 30 минут.

В это время морковь почистить и натереть на "корейской" терке.

Посолить, слегка перетереть.

Мясо пару раз перемешать.

"Сваренное" в уксусе мясо промыть и залить холодной водой, минут на 20.

Сладкий перец вымыть, почистить и нарезать тонкими полосками, добавить к моркови.

Слить воду, промыть мясо еще раз и откинуть на сито. Отжать.

В морковь добавить черный молотый перец, острый красный перец, сахар,

перемешать.

Репчатый лук нарезать тонкими перьями.

В сковороде раскалить масло, выложить в него лук.

Сварить, убавив огонь, перемешивая, пару минут.

Мясо тщательно отжать, выложить в миску, влить соевый соус, перемешать.

Кипящим маслом с луком залить мясо, перемешать и оставить на 10 минут.

Выложить мясо в овощи, перемешать.

На сухой сковороде прокалить кориандр и кунжут.

3 минуты, на среднем огне. Истолочь в ступке, добавить в хе.

Зеленый лук вымыть, обсушить, порезать и добавить в хе.

Перемешать.

Удобно это сделать руками в перчатках.

Довести по вкусу на соль/сахар, выправить на остроту перцем по Вашему вкусу и дать настояться 2 - 3 часа, в прохладном месте.

Фоторецепт приготовления Хе из говядины:

1.

1 (470x480, 212Kb)

2.

2 (640x378, 212Kb)

3.

3 (640x423, 231Kb)

4.

4 (571x480, 251Kb)

5.

5 (640x428, 165Kb)

6.

6 (640x423, 272Kb)

7.

7 (640x423, 243Kb)

8.

8 (640x423, 262Kb)

9.

9 (500x330, 168Kb)

10.

10 (500x331, 130Kb)

Как и все корейские салаты, хе на следующий день только вкуснее.

Хранить в холодильнике не более 5-ти дней.

Но я уверенна, не простоит оно столько.

автор: yugai ludmila65, Поваренок.ру

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Салаты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Кухня разных стран мира

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга хе хе из говядины фоторецепты корейская кухня корейские блюда

Процитировано 23 раз
Понравилось: 9 пользователям

miledi5 обратиться по имени Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 18:14 (ссылка)

Ой,а не много ли будет 400 штук морковки

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте