"Домашние" котлеты с консервированной горбушей!

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 16:06 + в цитатник

3925073_1809113_93023nothumb500 (500x373, 118Kb)

Ароматные, сочные и быстрые котлеты. Получаются очень нежными и интересными. С удовольствием едят даже детки. А еще их удобно взять с собой в поездку на природу для небольшого перекуса. Получается котлет много, хватит на всю семью. Угощайтесь!

Потребуется:

Яйцо куриное — 1 шт

Сыр творожный — 2 ст. л.

Рис — 1 пакет.

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 0,5 шт

Перец болгарский — 0,5 шт

Горчица (Французская) — 1 ч. л.

Чеснок — 1 зуб.

Мука пшеничная — 6 ст. л.

Соль (По вкусу)

Специи (По щепотке: куркума, перец молотый красный)

Консервы рыбные (Нетто 240 г, у меня горбуша) — 1 бан.

Как приготовить котлеты с горбушей:

Пакетик риса отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Остудить. Тем временем обжарить овощи в небольшом количестве масла до готовности. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец соломкой. Морковь натереть на крупной терке.

3925073_1809103_72413640x480 (640x640, 195Kb)

В миску выложить остывший рис, обжаренные овощи, нашу рыбку (без жидкости) и очищенный зубчик чеснока. Пюрировать блендером до однородного состояния.

К рыбному фаршу добавить яйцо, соль, специи, горчицу и творожный сыр. Вымесить фарш ложкой.

3925073_1809104_50303640x480 (640x640, 217Kb)

Добавить к фаршу муку и еще раз тщательно вымесить фарш.

3925073_1809105_45821640x480 (640x640, 191Kb)

Убрать фарш в холодильник минимум на полчаса. По истечении времени достать фарш.

Влажными руками (обязательно) сформировать котлеты и обжарить с двух сторон до готовности в небольшом количестве растительного масла. Готовые котлеты можно подавать с сырным или томатным соусом, сметаной. В нашей семье эти котлеты мы подаем с ткемали.