-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Картофельные «персики»!

Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 16:17 + в цитатник
3925073_1005610 (400x329, 38Kb)
 
Однообразную подачу картофельного пюре и котлет можно превратить в привлекательный и оригинальный вид , оформив в виде персиков. 
 
 Готовое блюдо и в самом деле выглядит очень похоже, получается красивым, необычным и нарядным.  
 Готовить интересно, а кушать приятно не только взрослым, но и капризным деткам.  
 Итак, приглашаю на приятное и аппетитное прочтение!  
 
 
 
 Для теста: 
 
 500гр. картофеля 
 50гр. твердого сыра 
 2-3ст.л. муки 
 1 желток 
 1/2ч.л. куркумы 
 Соль, перец 
 
 Для котлеток: 
 
 150гр. мясного фарша (по вашему выбору - свиной, говяжий, куриный, индюшиный…) 
 1 небольшая луковица 
 Соль, перец 
 Растительное масло 
 
 Кроме того: 
 
 1 белок 
 Паприка 
 Панировочные сухарики 
 Бутоны гвоздики 
 
Как приготовить картофельные "персики":
 
 Лук измельчить, добавить его вместе со специями и солью в мясной фарш. Можно все пропустить через мясорубку. 
 Сформировать мокрыми руками маленькие котлетки величиной с грецкий орех, обжарить их на растительном масле.
 
Я приготовила в пароварке. 
 
3925073_1005608 (400x200, 21Kb)
 
 
 Картофель вымыть и отварить "в мундире" до готовности, слегка остудить и очистить от кожуры. 
 Натереть на тёрке, посолить по вкусу (по желанию можно поперчить). 
 
 Добавить сыр, натертый на мелкой терке, и желток. 
 
 Тщательно перемешивая постепенно добавить муку и куркуму. 
 
 Количество муки (в зависимости от сорта картофеля) должно быть такое, чтобы из массы можно было скатать мягкий шарик. Излишняя мука при выпечке сделает картофельное тесто жестковатым. 
 
 
3925073_1005607 (400x400, 50Kb)
 
 Смочить руки в воде и из получившегося теста сформировать лепешечки с углублением, укладываем внутрь котлетку и придаем форму персика. 
 
3925073_1005605 (400x200, 16Kb)
 
 
 Взбить белок, смазать кисточкой подготовленные "персики", посыпать панировочными сухарями и присыпать паприкой. 
 
 Деревянной шпажкой сделать углубление посередине, как у персика. Воткнуть бутончик гвоздики в виде хвостика. 
 Аккуратно переложить на противень (на пекарскую бумагу или коврик). 
 
 
3925073_1005606 (400x400, 49Kb)
 
 Выпечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 мин. (ориентируйтесь по вашей духовке!). 
 Готовым "персикам" дать немного поостыть на противне, т.к. картофельное тесто в горячем состоянии очень мягкое. 
 
 Аккуратно снять с противня, выложить на блюдо, украсить по своему усмотрению и теплыми подать на стол. 
 
 Вот такая красота у меня получилась. 
 
3925073_1005614 (400x325, 38Kb)
 
 
 Приятного аппетита!
 
Автор: Валентина,forum.say7
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 7 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку