Пикантный рулет из рульки с морковью и чесноком!

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 13:28 + в цитатник

3925073_1699687_15026nothumb500 (500x333, 88Kb)

Рулет из свиной рульки – блюдо, напоминающее собой что-то среднее между домашней колбасой и бужениной. Особенно вкусно получается, если положить ломтик рулета на черный хлебушек, смазанный горчицей. Угощайтесь, друзья!

Потребуется:

Рулька (свиная) — 750 г

Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.

Перец черный (свежемолотый) — 1/2 ч. л.

Чеснок — 4 зуб.

Морковь — 1 шт

Соль — 1/2 ч. л.

Хрен — 2 ст. л.

Как приготовить "Рулет из рульки с морковью и чесноком":

Рульку помыть, обсушить и аккуратно вырезать кость, не повредив кожицу.

3925073_1698812_17390640x480 (640x426, 176Kb)

Положить в миску или контейнер, залить соевым соусом и убрать в холодильник на 3 часа.

3925073_1698813_16614640x480 (640x426, 176Kb)

Промаринованную рульку смазать хреном, посолить и поперчить, добавить чеснок нарезанный пластинками.

3925073_1698814_17091640x480 (640x426, 210Kb)

Морковь нарезать ножом на тонкие пластины и выложить сверху.

3925073_1698818_76255640x480 (640x426, 171Kb)

Аккуратно свернуть рульку по короткой стороне и перевязать ниткой или шпагатом.

3925073_1698819_57707640x480 (640x426, 155Kb)

Полученный рулет завернуть в пищевую пленку, не менее 10 слоев и положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения и варить на медленном огне 2 часа.

3925073_1699689_60348640x480 (640x426, 182Kb)

Через 2 часа, достать рульку, остудить не снимая пленки (чтобы образовавшийся внутри сок зажелировался) и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь!