Бесподобный салат "Фасолька" на зиму!

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 16:08 + в цитатник

3925073_1682261_74558nothumb500 (500x333, 144Kb)

Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно!

Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.

Продукты для приготовления салата ФАСОЛЬКА:

Фасоль — 6 стак.

Морковь — 1 кг

Перец сладкий — 1 кг

Лук репчатый — 1 кг

Помидор — 3 кг

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 200 г

Уксус — 80 мл

Масло растительное — 200 мл

Как приготовить салат "Фасолька":

Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная.

Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности.

Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат.

Это уже отваренная фасоль