-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Закуска "Шелковые шарики"

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 17:30 + в цитатник
3925073_1635936_80504nothumb500 (500x374, 112Kb)
 
Для шариков 
 
Картофель (отварнoй) — 300 г 
Творог (не влажный (если ваш творог кислый, добавьте щепотку сахара) ) — 200 г 
Яйцо куриное — 1 шт 
Крахмал картофельный — 70 г 
Соль — 3/4 ч. л. 
 
 
Соус 
 
Бекон (горячего копчения) — 50 г 
Лук репчатый (средние) — 2 шт 
Перец белый — 1 щепот. 
Сметана (20% жирности) — 4 ст. л.
 
Как приготовить Шелковые шарики:
 
И так, приступаем. Остывший отварной картофель пропускаем через мелкую решетку мясорубки (у меня картофель вчерашний, поэтому я потерла на мелкой терке). 
 
3925073_1624594_48602640x480 (640x479, 167Kb)
 
 
  К картофельному пюре добавляем яйцо.
 
3925073_1624595_38000640x480 (640x479, 133Kb)
 
Смешиваем картофельное пюре с яйцом и творогом. Если ваш творог крупинками, можно вместе с картофелем его пропустить через мясорубку. 
 
3925073_1624596_93532640x480 (640x479, 128Kb)
 
  Добавляем крахмал, соль и тщательно перемешиваем. 
 
3925073_1624598_93973640x480 (640x479, 151Kb)
 
  Отправляем тесто в холодильник на 20 мин.
 
3925073_1624599_82083640x480 (640x479, 124Kb)
 
  Пока тесто охлаждается, готовим соус. Бекон и лук режем небольшими кубиками.
 
3925073_1624600_47350640x480 (640x479, 156Kb)
 
  Обжариваем бекон до легкой румяности, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.
 
3925073_1624601_53138640x480 (640x479, 223Kb)
 
  Наш соус готов. Сметану можно подать отдельно, а можно и вмешать в обжарку, предварительно добавив немного муки или крахмала и разбавив небольшим количеством воды.
 
3925073_1624602_78231640x480 (640x479, 282Kb)
 
  Tесто настоялось. Делим его на 4 части и, на смазанном растительным маслом столе, скатываем 4 колбаски. Нарезаем тесто на кусочки величиной с небольшой грецкий орех. Время от времени смазывая руки растительным маслом, формируем шарики. Если тесто начнет немного липнуть к рукам, моем их, вытираем и опять смазываем маслом. 
 
3925073_1624603_16769640x480 (640x479, 176Kb)
 
  Готовые шарики отправляем в кипящую подсоленную воду и осторожно, время от времени помешивая деревянной ложкой, дожидаемся, пока они всплывут. После чего варим на среднем огне 5 минут. 
 
3925073_1624604_82156640x480 (640x479, 136Kb)
 
Наши шарики готовы!
 
Их можно подавать с самыми разными соусами и каждый раз наслаждаться новым вкусом. Для детишек, мною предложенный соус тяжеловат, поэтому рекомендую для них приготовить сливочный.
 
3925073_1624592_55783nothumb500 (500x374, 103Kb)
 
 Не замораживайте шарики в сыром виде! Имела горький опыт. Правда, добавив молока, получила очень вкусный суп-пюре.   
 
3925073_1635945_27226nothumb500 (500x375, 78Kb)
 
 А сейчас пора и угоститься! 
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
Метки:  

Процитировано 22 раз
Понравилось: 7 пользователям

Gekata15   обратиться по имени Среда, 13 Июля 2016 г. 22:52 (ссылка)
Благодарю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку