Домашний шашлык из курицы "Вишневая нежность"

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 12:58 + в цитатник

3925073_1617973_63562thumb500 (500x374, 149Kb)

В связи с таким ужасным и дождливым летом, так и не получается вырваться на природу. Пришлось шашлычок готовить дома. Предлагаю и вам отведать нежное куриное мясо, маринованное в соке вишни. Аромат при приготовлении так и манит. А вкус готового мяса, вас заставит еще и еще его есть. Мясо остается мягким и сочным. Начнем...

Для приготовления шашлыка в вишневом соке потребуется:

Филе куриное (800 г) — 1 шт

Лук репчатый — 2 шт

Помидоры черри — 10 шт

Сок (вишневый) — 150 мл

Соль (адыгейская)

Соевый соус — 3 ст. л.

Горчица (с зернами) — 1 ст. л.

Как приготовить шашлык Вишневая нежность:

Чистим лук и подготавливаем филе

3925073_1617976_33537640x480 (640x479, 153Kb)

Режем филе кусочками, а лук кольцами. Складываем в посуду, в которой мясо будет мариноваться.

3925073_1617977_25106640x480 (640x479, 148Kb)

Солим. Я использовал адыгейскую соль. (рецепт есть на сайте)

3925073_1617978_74590640x480 (640x479, 215Kb)

Добавляем сок вишни (у меня остался после приготовления вишни в собственном соку), соевый соус и горчицу.

3925073_1617979_47391640x480 (640x479, 186Kb)

Все перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 5-6 часов.

3925073_1617980_71099640x480 (640x479, 218Kb)

Режем помидорки черри на половинки

3925073_1617981_24723640x480 (640x479, 183Kb)

Собираем шашлычки на деревянные шпажки, чередуя мясо, луком и помидорками. подбираем подходящую форму (глубокую) и импровизируем мангал. В форму поставил фольгу, чтоб с низу тоже шел жар. Ставим наш "мангал" в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут. Каждые 10-15 минут, переворачиваем шашлычок и поливаем маринадом в котором мариновалось мясо.