Кальмары, фаршированные крабовым мясом и сыром!

Среда, 09 Декабря 2015 г. 16:35 + в цитатник

3925073_th_1380793693 (427x700, 267Kb)

Люблю кальмаров, как и прочих морских обитателей. Предлагаю вкусных и быстрых, в приготовлении, кальмарчиков, фаршированных крабовым мясом, сыром и рисовыми хлопьями. Отличная альтернатива обыкновенному рису и не утяжеляет начинку.

Кальмар (700 гр) — 4 шт

Крабовое мясо — 80 г

Сыр твердый — 160 г

Лук зеленый (стебля) — 3 шт

Хлопья рисовые — 60 г

Майонез — 2 ст. л.

Специи (соль,перец по вкусу)

Для приготовления использую хлопья рисовые от ТМ "Мистраль".

3925073_1372754_61661640x480 (606x602, 218Kb)

Отмерять нужное количество хлопьев, залить 230 мл горячей воды, накрыть тарелкой и отставить на 5 минут. По прошествии времени тарелку убрать, хлопья перемешать и оставить остывать, если чуть воды не впиталось аккуратно ее слить.

Пока хлопья остывают порезать мелким кубиком крабовое мясо, натереть на мелкой терке половину сыра, лук помыть, стряхнуть воду и мелко порубить.

3925073_1372755_94472640x480 (640x480, 286Kb)

Добавить к крабовой смеси рисовые хлопья, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Добавить майонез, буквально ложку-две для скрепления массы.

3925073_1372756_46730640x480 (640x480, 263Kb)

Кальмары помыть, обсушить и начинить крабово-рисовой смесью. Сильно плотно не начинять, при запекании кальмары уменьшатся в размере и начинка вылезет.

3925073_1372758_99846640x480 (360x480, 42Kb)

Уложить кальмары поросятками в форму, смазанной маслом. Смазать майонезом и посыпать оставшимся тертым сыром. Запекать в духовке при 200 С 10-15 минут, до зарумянивания сыра. Я запекала на верхнем уровне.