Необычные "красные" котлеты по-итальянски

Четверг, 27 Августа 2015 г. 16:36 + в цитатник

3925073_1245160_77554640x480 (640x511, 192Kb)

Это очень вкусные и необыкновенно сочные котлеты с добавлением в фарш измельченного болгарского перца! Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее! ;)) К тому же, это еще один способ пустить в дело... яичные БЕЛКИ (если у вас они остаются в холодильнике также, как у меня)!

Фарш мясной (говяжий) — 500 г

Перец болгарский (красный) — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Белок яичный — 2 шт

Петрушка — 1 пуч.

Паприка сладкая (специя) — 1 ч. л.

Масло сливочное — 30 г

Мука — 20 г

Соль (по вкусу) — 1 г

Перец черный (свежемолотый, по вкусу) — 1 г

Масло оливковое — 30 мл

Как приготовить: "Котлеты по-итальянски":

Нам понадобится такой незамысловатый набор продуктов:

Красный сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать и измельчить в блендере до состояния кашицы.

3925073_1245150_20358640x480 (600x480, 179Kb)

В говяжий фарш (можно взять и смешанный) положить измельченный перец, мелко рубленую петрушку и чеснок (я измельчаю их также в миксере, следом за перцем!). Посолить и поперчить, добавить паприку.

3925073_1245151_46680640x480 (600x480, 165Kb)

В конце добавить 2 яичных белка и как следует перемешать полученный фарш до однородного состояния.

3925073_1245155_32087640x480 (600x480, 155Kb)

Сформировать котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов получается 8-9 котлет, но это дело вкуса, конечно! Просто мне нравится делать котлеты достаточно большими.