Яблочные сырники без муки!

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 20:36 + в цитатник

Казалось бы, что нового можно сказать о сырниках?! Всем хорошо известное лакомство из детства, которое наши мамы и бабушки подавали нам к чаю. Но иногда хочется чего-то нового, необычного, полезного. Эти сырники именно такие! Они не жарятся на сковороде с растительным маслом, а запекаются в духовке без капли жира, что делает их невероятно полезными. Сырники без муки прекрасно держат форму, имеют золотистый цвет и приятный яблочный вкус. Отлично подходят для завтрака, ведь завтрак должен быть не только вкусным, но и полезным!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4

Вам потребуется:

Яблоки 0.35 кг

Корица молотая ¼ ч.л.

Творог 15-18% жирности 250 г

Сахар-песок 25 г

Сахар ванильный 10 г

Яйцо куриное 1 шт.

Сметана 20% 25 мл

Крахмал картофельный 30 г

Манка, манная крупа 90 г

Овсяные хлопья тонкие 90 г

Как готовить:

1. Яблоки почистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Положить яблоки в сотейник с толстым дном, добавить корицу и довести яблоки до мягкого состояния. С помощью блендера сделать яблочное пюре. Можно добавить столовую ложку воды, чтобы яблоки не прилипли ко дну.

2. В творог (у меня домашний, сухой) добавить яйцо, сахар и ванильный сахар, сметану и хорошо перебить блендером.

3. В сладкую творожную массу добавить яблочное пюре, крахмал, манную крупу и все это взбить блендером до однородного состояния. Тесто будет хорошо держатся на ложке, но при этом оставаться довольно мягким.

4. В миску насыпать овсяные хлопья и положить столовую ложку творожного теста.

5. Руками сформировать круглые сырники и обвалять их в хлопьях.

6. Нагреть духовку до 180 градусов, противень застелить пергаментом и слегка посыпать манной крупой. Выложить сырники и запекать 25-30 минут до золотистого цвета овсяных хлопьев.