Сочное куриное филе в хлебных крошках

Среда, 10 Декабря 2014 г. 16:17 + в цитатник

Откопала в архиве чудесный рецепт - такие куриные грудки исчезают в мгновение ока. Проверено не раз)))

На 4 порции:

4 филе куриных грудок

5-6 кусков пшеничного хлеба

1 яйцо

соль

растительное масло для жарки

Приготовление:

Каждый кусок филе разрежьте вдоль острым ножом, слегка отбейте каждую половинку.

Разбейте яйцо в небольшую миску, добавьте немного соли и взбейте вилкой.

Хлеб положите в чашу блендера и измельчите так, чтобы получились хлебные крошки, доводить до однородности не нужно. Высыпьте крошки в тарелку.

По очереди обмакивайте кусочки курицы в яйцо и обваливайте с с двух сторон в хлебных крошках. Сразу выкладывайте в сковороду с разогретым маслом.

Обжаривайте примерно по 7-10 минут с каждой стороны, корочка должна стать золотистой, а мясо внутри равномерно прожариться. Подавайте сразу, со временем корочка впитает в себя влагу и перестанет быть хрустящей.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда