Торт "Слоновья слеза"

Суббота, 15 Марта 2014 г. 13:51 + в цитатник

Ингредиенты:

тесто:

6 яиц

6 ст. л. сахара

2 ст. л. муки

3 ст. л. какао

1 ч. л. гашеной соды

крем:

200 гр. сливочного масла

1 баночка сгущенки

1 банан

грецкие орехи (для обсыпки)

Приготовление:

6 желтков растереть с сахаром, мукой, какао и содой. Отдельно в крепкую пену взбить белки. Все осторожно смешиваем, форму смазываем маслом и выпекаем при 160 градусах 30 минут. Форма у меня круглая d - 26. Готовность бисквита проверяем зубочисткой. Вынимаем его с формы и ещё горячим складываем вдвое, а в средину кладём деревяную скалку. Даем остыть.

Готовим крем:

Масло и сгущенку хорошо взбиваем и отправляем в холодильник на 30 минут.

Сборка торта:

Бисквит я не пропитывала. Вынимаем качалку с бисквита и намазываем бисквит кремом, затем на крем кладем целый очищенный банан (банан можно пропитать любимым ликером) и опять крем. Одну сторону торта смазываем кремом и обильно посыпаем орехами (у меня были грецкие) Сверху я полила шоколадной глазурью.