Один из главных принципов маркетинга гласит, что продукт должен выделиться среди конкурентов, «зацепить» и привлечь внимание. Причем речь идет не только о товарах, но и об услугах – например, о ресторанном бизнесе, где простор для творчества просто огромен.

Так, необычное кафе есть в Амстердаме, называется оно Kinderkookkafe. «Изюминка» заведения заключается в том, что посетителей здесь обслуживают только дети, причем особой популярностью у клиентов заведения пользуются сладкие десерты. В том же Амстердаме есть и еще один оригинальный ресторан под названием De Kas, расположенный на территории бывшего парника. Особенность этого места в том, что все овощи для заказанных блюд выращиваются здесь же, а собираются непосредственно после заказа, на глазах у посетителей. Не стоит, однако, думать, что в меню De Kas присутствую только вегетарианские блюда – можно заказать пиццу, рецепт теста шеф-повар заведения не скрывает: ее, как и остальные кушанья, он готовит на глазах у посетителей.

Отнюдь не всегда заведения общественного питания отличаются эстетичными и аппетитными интерьерами. Например, ресторан Modern Toilet Taipei оформлен в виде общественного туалета, сиденья выполнены в форме унитазов, а вместо полотенец и салфеток гостям предлагается туалетная бумага. Совсем иная концепция у заведения под названием Observatory Restaurant Johannesburg в южноафриканском городе Лимпопо: в перерывах между принятием пищи здесь предлагается заглянуть в огромный телескоп, расположенный прямо в главном зале.

Насладиться изумительным приготовлением новогодних блюд и других праздничных угощений, а заодно и понаблюдать за удивительными обитателями океана можно в ресторане отеля сети Хилтон на Мальдивах. Он расположен на коралловом рифе, под водой, на глубине 5 метров. На достаточной высоте, напротив, установлен ресторан Perlan в Рейкьявике. Находится он прямо на баках горячего водоснабжения, поэтому его можно назвать одним из самых экономных, ведь в дополнительном отоплении его помещение не нуждается.

Впрочем, фантазия бизнесменов и дизайнеров может зайти еще дальше – как, например, у создателей заведения А Beitou Incinerator в Тайпене, расположивших ресторан на высоте 150 метров, прямо на трубе фабрики, которая перерабатывает отходы, при этом хозяева гарантируют, что никаких посторонних запахов посетители не почувствуют, но зато смогут насладиться великолепным видом на город.